Kek Idola

Kek ini adalah antara kek lapis yang sedap dan tidak melibatkan pewarna. Risau jugak bila buat kek lapis yg berwarna, kita sebenarnya tak berapa perhatikan had warna yang dibenarkan.Kalau letak pewarna sikit, tak cantik pulak.

Ok, kek ini telah dicuba di Dundee, menggunakan resepi ini, but of course with a little bit of modification.


KEK LAPIS IDOLA

Bahan;
10 biji telur
16 oz mentega
200 gm horlick
50 gm serbuk santan
80 gm kaya
400 gm coklat masak ( dicairkan )
1 tin susu manis
1/2 gelas milo
1 1/2 gelas gula halus (kurangkan kalau tak nak manis)
2 gelas tepung gandum
1 sudu teh esen vanila
sedikit browning dan warna kuning








Cara;
Pukul mentega dan gula hingga putih dan gebu
Masukkan telur satu persatu. Pukul sampai kembang
Masukkan horlick, kaya, serbuk santan, susu manis, tepung gandum dan esen vanila. Gaul rata.
Bahagia adunan kepada 2 bahagian.
Bahagian pertama diberi warna kuning. Adunan ini dibahagi 2 bahagian ( untuk lapisan bawah dan atas ).
Bahagian kedua, campurkan milo, browning sugar dan coklat masak tadi.
Bakar adunan kuning berlapis-lapis. Lepas itu bakar adunan coklat juga berlapis-lapis. Akhir sekali, adunan kuning lagi, bakar berlapis-lapis.